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Receita Surpresa: Cupcake de Cenoura

Eba, eba, eba!!!! Finalmente consegui fazer a receita que eu tanto amo e que minha querida prima Anna Claudia me pediu a um tempão!!!

Cupcake de Cenoura Recheada com Coco e
Coberta por Ganache


Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 cenouras médias picadinhas
  • 1 colher(sobremesa) de fermento em pó
  • 2 ovos
  • 300g de chocolate ao leite
  • 150ml de creme de leite
  • 100g de coco ralado
  • 150ml de leite condensado

Modo de Preparo - Massa 
No liquidificador bater os ovos, açúcar, óleo e a cenoura. Bater muito bem, para que a cenoura encorpore a mistura e não fique nenhum pedaço.

Em uma vasilha colocar a farinha e o fermento, e depois juntar a massa que foi batida á farinha e misturar muito bem.


Com ajuda de uma colher de sorvete colocar a massa nas forminhas.

Assim que estiverem todas preenchidas, colocar pra assar em forno pré aquecido em 180º por certa de
 20 minutos.

Tirar do forno e esperar esfriar.
Enquanto isso...

Modo de Preparo do Recheio e do Ganache

Numa tigela colocar o coco e o leite condensado e deixar descansar.

Picar o chocolate e derreter.

Misturar o creme de leite ao chocolate, até que se encorpore totalmente.
Colocar na geladeira para endurecer um pouco.


Voltando os bolinhos...

Com auxilio de uma faca, faça buraco no bolinho.

Com a faca corte o excesso da tampinha

Retire um pouco da massa de dentro do bolinho para abrir mais espaço.

Com ajuda de um saco de confeitar, coloque o recheio no bolinho.

Agora é só tampar.

Já a parte de decoração, vai de cada um, você pode apenas espalhar a ganache em cima do cupcake ou usar um bico de confeitar para decora-lo. Também usar confeitos para deixa-los mais alegres.
Alguns exemplos super simples.


E é isso pessoal, espero que tenham gostado.
Até a próxima.
Bjinhos
Pam Boa Sorte




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8 comentários:

  1. Noooooossa desculpa ai gente mais foi em dedicada a mim.. rsrs PAmmm que delicia de capcake... vou correr comprar os ingredientes e fazer.. hummmmmmmmmmm

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  2. Mas vc é um sucesso hein???!!
    Que tudo amiga!!!!Parabéns!!!
    Eu quero!!!

    bjks

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  3. Que lindo que ficou os cupcakes beijos

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  4. duas perguntas:
    1.o cupcake fica fofinho?
    2.essa receita rende quantos bolinhos?

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    1. Oie..
      Sim a massa é suuuper fofa.. essa receita rende 10 bolinhos.
      BJinhos

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  5. Parabéns.Maravilhosa receita combinação perfeita.!!!

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    1. Obrigada Dri, esse cupcake fica uma perdição mesmo! Volte Sempre. Bjinhos

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